Куриные котлеты

Домашние рубленые куриные котлеты из куриного филе — это нежное и сочное блюдо, отличное как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Приготовленные из мелко нарубленного куриного филе, они сохраняют свою сочность благодаря добавлению мелко нарезанного лука и кусочков хлеба, вымоченного в молоке. Секрет этих котлет кроется в правильной обжарке: сначала на сильном огне для образования золотистой корочки, а затем на медленном, чтобы сохранить всю их нежность внутри. Подаются они обычно с гарниром из картофельного пюре или свежими овощами.

Вкусные котлетки из куриного фарша, придутся по вкусу и взрослым, и детям.


Ингредиенты

  • Фарш куриный (70% куриного филе+ 30% жирной свинины) 600 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Чеснок 2 упак
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Перец черный (молотый по вкусу)
  • Соль (по вкусу)
  • Панировочные сухари
  • Растительное масло
  • Крупа манная 2 ст.л.
  • Куркума (щепотка)
  • Базилик (сушеный по вкусу)


Приготовление пошагово

Добавить в фарш, потертый на средней терке лук и чеснок, манную крупу, яйцо, соль и специи.

Хорошо перемешать и оставить минут на 20,чтобы разбухла манная крупа.

Сформировать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях.

Обжарить на растительном масле, с двух сторон, до румяной корочки.

Довести до готовности в микроволновке (5 минут) или в духовке (15 минут). Приятного аппетита!



Популярные сообщения из этого блога

Салат Весенняя свежесть

Изображение
Этот салат действительно по-весеннему свежий, витаминный и очень вкусный. Подавать его нужно сразу же после приготовления, иначе может потечь. Ингредиенты Капуста (краснокочанная) 300 г Огурцы (свежие) 1 шт. Помидоры черри (свежие) 2 шт. Перец болгарский сладкий 1 шт. Редис 6-7 шт. Лук красный 0,5 шт. Растительное масло (пахучее) 2 ст.л. Соль (по вкусу) Зелень Листья салата 3-4 шт Приготовление пошагово Капусту тонко нашинковать, посолить и помять руками. Огурцы нарезать также тонкой соломкой, помидоры - ломтиками. Редис, отложив пару штук для украшения, нарезать кружочками. Сладкий перец - длинными, тонкими кусочками. Лук нарезать тонкими полукольцами, зелень мелко порубить., листья салата порвать руками. Все подготовленные продукты соединить, посолить по вкусу, заправить маслом и аккуратно перемешать. Выложить в тарелку, украсить "цветками" из редиса. Приятного аппетита!
Подробнее

Котот с консервированной рыбой

Изображение
Котот с консервированной рыбой - очень вкусный и сытный завтрак. Для воскресного завтрака, пожалуй, лучший вариант! Попробуйте! Ингредиенты яйца (по количеству формочек) рыба консервированная (подойдет и тунец, и обычная сайра) 100-200 г зелень укропа и петрушки перец черный молотый соль (по желанию - рыба же уже соленая...) Приготовление пошагово По керамическим формочкам для запекания или кокотницам раскладываем консервированную рыбку, нарезанную на небольшие кусочки, слегка перчим. Вбиваем в каждую формочку по яйцу, выставляем формы на противень (если у вас есть глубокий) или любую жаропрочную форму. Наливаем в форму воды так, чтобы она доходила да серединки кокотниц, ставим всю конструкцию в духовку и запекаем до того момента, когда белки побелели, духовку выключаем, за счет горячей воды, кокот дойдет до готовности. Подавать такой кокот нужно, посыпав свежей зеленью, с подрумяненным в духовке хлебом. Приятного аппетита!
Подробнее