Кулинарные Секреты наших Мам

На мой взгляд - это самый лучший маринад для запекания курочки в духовке! Он очень простой. Курочку, приготовленную по этому рецепту я подаю с вот таким картофелем, запеченным с овощами! Ингредиенты курица (не более 1кг 300г) 1 шт. майонез 1,5 ст.л. томатная паста 1,5 ст.л. мед 1 ст.л. чеснок 10 шт. соль перец черный молотый растительное масло (для смазки противня) Приготовление пошагово Итак, выбираем курочку для запекания не очень крупную - не более 1300 грамм - тогда она отлично пропечется, а мед не успеет подгореть Моем ее, удаляем все лишнее, разрезаем напополам по грудке. Переворачиваем, распластываем на доске и шпигуем чесноком - особое внимание грудке и мякоти на бедре. В тарелку кладем 1,5 столовых ложки майонеза, 1,5 столовых ложки хорошей (!) томатной пасты, столовую ложку меда, рубленый чеснок (3-4 зубчика), соль, молотый черный перец. Перемешиваем до однородной консистенции. Курочку обмазываем смесью с внутренней части, кладем в форму, обмазываем ма

Сытный, но в то же время не тяжелый, вкусный суп. Имеет нежный сливочный вкус, поэтому очень нравится детям. Ингредиенты Вода 2 л Картофель 4 шт. Овощи замороженные (смесь) 200 г Куриное филе 300 г Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 шт. Сыр плавленый 2 шт. Перец сладкий свежий 0,5 шт. Паприка (или сушеный кусочками красный перец) Соль, перец черный (по вкусу) Зелень Чесночек (по желанию) 1 зуб Лавровый лист 1 шт. Смесь растительного и сливочного масел (для пассеровки) Приготовление пошагово Лук и морковь порезать кубиками и спассеровать в кастрюле на смеси растительного и сливочного масел. Добавить нарезанное кусочками куриное филе, замороженные овощи и порезанный сладкий перец, еще немного потомить. Налить в кастрюлю с мясом и овощами нужное количество воды, закипятить. Добавить порезанный картофель, посолить, поперчить и варить до готовности. Сырки порезать кусочками и отправить в суп (по желанию, для аромата, можно добавить немного подкопченого сыра). Положить лавровый л

Вкусные котлетки из куриного фарша, придутся по вкусу и взрослым, и детям. Ингредиенты Фарш куриный (70% куриного филе+ 30% жирной свинины) 600 г Лук репчатый 1 шт. Чеснок 2 упак Яйцо куриное 1 шт. Перец черный (молотый по вкусу) Соль (по вкусу) Панировочные сухари Растительное масло Крупа манная 2 ст.л. Куркума (щепотка) Базилик (сушеный по вкусу) Приготовление пошагово Добавить в фарш, потертый на средней терке лук и чеснок, манную крупу, яйцо, соль и специи. Хорошо перемешать и оставить минут на 20,чтобы разбухла манная крупа. Сформировать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях. Обжарить на растительном масле, с двух сторон, до румяной корочки. Довести до готовности в микроволновке (5 минут) или в духовке (15 минут). Приятного аппетита!

Отличный напиток для профилактики простудных заболеваний. Особенно сейчас, когда нашему организму так не хватает витаминов. К тому же он очень вкусен. Ингредиенты Корень имбиря 20 г Апельсин 0,5 шт. Лимон 0,5 шт. Мята сухая 1 ч.л. Мед (по вкусу) Вода 400 мл Приготовление пошагово Корень имбиря почистить и натереть. Залить горячей водой, добавить мяту и дать настояться 15 минут. Процедить. Из лимона и апельсина отрезать несколько долек и поместить их в стакан. Из оставшихся частей выжать сок. В теплый настой из имбиря и мяты добавить мед, размешать и соединить с соком апельсина и лимона. Налить в подготовленный стакан. Пить в горячем виде. Приятного аппетита!

Котот с консервированной рыбой - очень вкусный и сытный завтрак. Для воскресного завтрака, пожалуй, лучший вариант! Попробуйте! Ингредиенты яйца (по количеству формочек) рыба консервированная (подойдет и тунец, и обычная сайра) 100-200 г зелень укропа и петрушки перец черный молотый соль (по желанию - рыба же уже соленая...) Приготовление пошагово По керамическим формочкам для запекания или кокотницам раскладываем консервированную рыбку, нарезанную на небольшие кусочки, слегка перчим. Вбиваем в каждую формочку по яйцу, выставляем формы на противень (если у вас есть глубокий) или любую жаропрочную форму. Наливаем в форму воды так, чтобы она доходила да серединки кокотниц, ставим всю конструкцию в духовку и запекаем до того момента, когда белки побелели, духовку выключаем, за счет горячей воды, кокот дойдет до готовности. Подавать такой кокот нужно, посыпав свежей зеленью, с подрумяненным в духовке хлебом. Приятного аппетита!